你需要了解一下茶葉殺青新方式---微波技術(shù)

茶葉烘干殺青新方式微波烘干殺青設備一體機

在四川，茶葉種植是一種大規(guī)模的農(nóng)事生產(chǎn)項目，政 府扶貧、企業(yè)幫扶，形成一種穩(wěn)定且高速發(fā)展的項目。來自四川的呂總今晨從茶葉種植基地中采摘了一批物料帶到我公司進行烘干殺青實驗，效果很理想，下邊為大家介紹一下

呂總告訴我們茶葉的品種有很多，他帶來的是可以食用的茶葉，嫩芽稍微帶點黃 色，綠色占絕大多數(shù)這種嫩芽食用起來口感，并且泡出來的茶也是回味無窮。我們將嫩芽平鋪在微波設備輸送帶上厚度為3公分，速度設置在2米每分鐘，由20千瓦的設備進行烘干殺青，用時3分鐘后干茶葉就出來了，干濕程度剛剛好，張總用手搓搓很滿意，這種設備就是他想要的，我們再將切碎的大葉子進行烘干，這個速度設置在2.5米每分鐘，厚度也是3公分，一遍下來效果也是很滿意，泡出來的茶香四溢，口感很好。張總現(xiàn)場就定設備150千瓦的，每天加工兩T的鮮葉，張總有2000畝的茶葉種植基地，產(chǎn)量很大，進出口業(yè)務也很廣泛，我們的設備*了張總的要求，在此感謝張總的光臨與信任！

給大家介紹一下設備的特點:

1、加熱速度快：微波可直接對茶葉的內(nèi)外部同時加熱，不需要預熱，開機即可加工。

2、加熱均勻：微波殺青是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到茶葉上，內(nèi)、外同時加熱，無焦葉、焦邊、碎屑等。

3、茶葉營養(yǎng)損失少：茶葉在微波加熱箱內(nèi)停留的時間較短，又不需要空氣和蒸氣導熱，所以保留茶葉中的營養(yǎng)成份。

4、滅菌、醇化作用大：茶葉在采摘、制作過程，往往有二次污染的可能，微波殺青、烘干具有滅 菌、醇化之功能，微波特別對夏、秋茶，除苦澀味，相當見 效，這一醇化功能，其它機械是無法潛代的。

5、茶葉品質(zhì)有所提高：微波殺青時茶葉表面溫度不高，出葉時不需吹風冷 卻，故葉綠變化少，色澤翠綠耐藏、香氣損失少，干燥均勻，同時由于水份蒸發(fā)速度快，容易形成多孔性，產(chǎn)品的復水性好，泡茶時內(nèi)溶物易溶出。

6、降低勞動強度，提高工作效率：采用了自動上、下料，操作人員只須按動按鈕，監(jiān)控設備運轉(zhuǎn)設備情況鮮葉的殺青程度即可，整過殺青、干燥只需1-2人。

7、無公害、環(huán)保型設備：微波殺青干燥、具有滅 菌、醇化之功能，且本設備不產(chǎn)生環(huán)境高溫、煙塵與噪音，是當前制茶行業(yè)中理想的無公害、“節(jié)能減排”環(huán)保型設備。

茶葉烘干殺青新方式微波烘干殺青設備一體機